МАРУСЯ, 66 - 14 июля 2011 23:21

Для приготовления блюда "Торт Средневековый", вам понадобится:

Тесто:

1 яйцо,

80 г сливочного масла,

50 г сахарной пудры,

50 сметаны,

1/4 ч ложки питьевой соды,

100 г пшеничной муки



Размягченное масло яйцо и сахарную пудру размешать до получения однородной массы, добавить сметану, перемешать, всыпать соду и муку. Замесить тесто. Раскатать его в пласт по размеру противня и выпечь до полуготовности. Затем покрыть начинкой, поместить снова в духовку и допечь.

Из 2 яичных белков и 50г сахарной пудры взбить крепкую пену и украсить ею поверхность торта в виде сетки.

Подготовленный таким образом торт снова поместить на несколько минут в горячую духовку, чтобы белки подрумянились. Сверху торт посыпать ванильным сахаром.



Начинка:

500 г творога,

150 г сахарного песку,

25 г манной крупы,

2 яйца,

100 г сметаны.



Свежий творог протереть через дуршлаг, добавить к нему сахарный песок, манную крупу, яичные желтки и все вымешать до образования однородной гладкой массы. Яичные белки взбить и осторожно домешать к творогу.

• 
• 
•